自7月中下旬以来，持续低迷了近10个月的养鸡业，终于从谷低悄然走向盈利，从相关信息资料看，全国36个大中城市中，有34个城市的鸡蛋、肉鸡价格均有不同程度上涨，我市的家禽也进入市场快速反弹期。据我会对会员养殖场的调查：蛋鸡上，鸡蛋出场价格进入8月份以来，虽有一些波动，但总体呈上升态势，目前在3元/斤左右，周边盐城、南通的价格在2.7-2.8元/斤，较前期上涨近1倍；淘汰鸡的价格也从1.5-1.6元/斤上涨到目前的3.6元/斤左右；蛋鸡苗的价格也随之上升0.5-0.7元/只，目前在2元左右。肉鸡上，草三黄的出场价格自7月份以来持续走高，目前价格在4.2元/斤左右，是前期1.4元/斤的3倍，到沪价格达到5元以上；肉鸡苗的价格也恢复到1.5-1.7元/只。饲料上，大宗的玉米和豆粕一升一降，玉米价格与粮价保持同步上升，目前为0.75元/斤左右，而前期为0.65元/斤；豆粕价格目前在2170-2180元/吨，较前期的2600元/吨下降400多元，饲料的综合价格基本保持稳定。

据业内人士分析，近期鸡蛋及肉鸡价格快速反弹主要受四个方面因素的影响：一是养鸡数量下降。受前期禽流感疫情的影响，鸡蛋价格长期低于成本价，蛋鸡淘汰加快，存栏数量降低，导致目前鸡蛋生产总量下降，供应偏紧。对于肉鸡，则很多养鸡户出栏后不敢再养，如我市的肉鸡之乡--宝应夏集目前有超过50%的养鸡户停养，导致商品鸡相对短缺。同时，因为禽流感导致不少养殖户半年前开始不进或者少进苗鸡，出现目前的养殖断档，供应量自然减少。二是夏季高温影响生产。7-9月份是一年中气温最高的季节，气温的增加造成鸡食欲下降进食减少等，对于蛋鸡则产蛋下降，下降幅度约一成，管理粗放的鸡场甚至达到二成以上；对于肉鸡则生长减慢，上市时间拉长，高温季节一般是家禽生产一年中的淡季。三是消费习惯拉动。夏季高温季节人们往往对肉食的消费减少，相应对鸡蛋的消费增加，在一定程度上拉动了鸡蛋的消费。另外，生猪价格的快速上扬，也刺激了鸡价和蛋价的上涨。四是消费信心增加。随着禽流感导致的消费阴影在逐渐淡化，加之媒体的正确宣传与引导，消费者禽产品消费信心不断增强，鸡蛋及肉鸡的消费量随之增加。

对于下半年市场的发展趋势，我们认为目前的鸡价会稳定一段时间，后期会略有波动，年底前价位会再次上升，今年鸡的供给量如果按照往年鸡的消费量计算，草鸡价格应维持在5.5元/斤以上，肉鸡应在4.0元/斤以上，鸡蛋应在3.0元/斤以上。主要基于三个方面原因：一是节日市场拉动。即将到来的中秋、国庆和随之的元旦、春节是习惯的消费高峰期，这就决定了下半年应该是全年鸡蛋与鸡肉消费的旺季。大中小学的开学，对鸡蛋与鸡肉的消费也有一定程度的拉动。二是养殖补栏滞后。对于蛋鸡而言主，按照苗鸡到母鸡需要6个月的生长期推算，即是现在补栏的蛋鸡，其形成的下一波鸡蛋上市高峰也要到明年春节以后，那时的蛋价会便宜一些，而在之前的今年下半年，蛋价依旧将维持较高价位。三是禽流感后续效应。连续两年的禽流感疫情令众多养殖户血本无归，对于禽流感的影响心有余悸，甚至仍是谈禽色变，这在很大程度上影响了一批养殖户的养鸡积极性，也造成全社会的养鸡规模难以在两三年内达到高峰。此外，农民就业渠道的增加，养鸡的比较效益不高，部分养鸡户的等待观望，对养鸡业的快速恢复也存在制约。