一、应用前景
畜禽无公害养殖技术是指从环境、引种、饲养、消毒、免疫、废弃物处理等饲养管理各环节到饮水、兽药、饲料等投入品的有效监控，实现畜禽的无公害饲养，从而提高畜产品质量和市场竞争力，提高养殖效益。
二、关键技术要点
⑴加强畜禽舍环境控制。按照畜禽舍选址要求科学选址，其生产区应与生活区、行政区相隔离；场区净道和污道分开，互不交叉；饲养区内严禁饲养禽、犬、猫等其他畜禽动物。调节好舍内的温度和湿度。夏季确保通风良好、防暑降温，冬季注意保温，防冻防寒。
⑵确保饲料和饮水安全优质。配制饲喂高营养水平的配合饲料，不饲喂发酵、霉变、有异味的饲料；禁止添加国家规定的违禁药物；供给充足卫生的饮水，经常清洗消毒饮水设备，避免细菌滋生。
⑶科学合理免疫。按免疫程序进行免疫注射，使用符合“兽用生物制品质量标准”要求的疫苗。同时结合当地实际情况，制定动物疫病监测方案，并对常规监测疫病进行监测。场内兽医人员不准对外开展诊疗活动。
⑷严格使用兽药和消毒剂。加强饲养管理，尽量减少药物的使用，必须治疗时，禁止使用不符合国家要求的药物，严格执行休药期。加强环境消毒，选择使用安全、没有残毒、对设备没有破坏、不会产生有害积累的消毒剂。
⑸做好病死畜禽和粪污的处理。必须建立无害化处理设施和病畜禽隔离区。对可疑的病畜禽、染疫畜禽尸体应采取密闭的方法转移，按无害化方法进行处理，对污染区域进行严格消毒。对粪便污水实行固液分离。采用干清粪工艺，通过堆积自然发酵处理后作农作物有机肥，采用沉淀、曝晒、生物和化学方法处理污水。
三、社会经济效益
按照国际畜产品质量的通用标准来规范和提高畜禽饲养水平，是我市畜牧业参与国际、国内市场竞争的战略选择，可显著提高畜产品质量，提高市场竞争力，同时，通过对粪便的科学处理，减少环境污染，提供再生资源，提高养殖效益。
畜禽全价饲料的配制与应用技术
一、应用前景
随着畜禽养殖的不断规模化、集约化发展，对饲料的要求也日趋全价化和配合化，同时，饲料原料价格的涨幅不定，也需要养殖者及时准确地调整配方，以配制出营养成分完善、平衡且价廉的饲料，以不断降低成本提高养殖效益。
二、关键技术要点
1、合理选用饲养标准。在配合饲料时一定要根据畜禽的品种、年龄、生长发育阶段及生产目的和水平，选择适宜的饲养标准，以满足畜禽的营养需要，最大限度地发挥饲料的转化率，提高饲料报酬。
2、充分利用当地饲料品种资源。选择原料时应坚持因地制宜、就地取材，充分利用自产饲料或当地营养成分高、价格便宜、来源有保障的饲料，尽量降低成本。
3、保证饲料品质。要求选用的原料要新鲜，严禁使用发霉变质原料，对有毒的原料如棉籽饼、菜籽饼等，要做好去毒处理并严格控制喂量。
4、注意适口性。适口性好的原料要适当多用，对有异味、适口性差的原料要尽量少用或按由少到多逐渐增加的原则使用，必要时，可加用饲料调味剂。
5、品种要多样化。最好选用4—5种以上的精、粗料进行搭配，并注意维生素和必需氨基酸的补充，以发挥各种饲料的互补作用，提高饲料利用率。
6、搭配要合理。精粗饲料搭配比例要适当，以保持日粮容重即体积适中。否则，体积过大，营养浓度不够，畜禽吃得再饱，也不能满足其营养需要；若体积过小，营养浓度虽高，但畜禽吃后没饱感，也影响其生产性能的发挥。
7、配合要均匀。先把玉米、麸皮、饼类等数量多的基础料混合均匀，再加入量少的其它原料混合均匀，特别是对日粮中使用的各种添加剂，要采取分次预混的方法，即先与少量辅料混匀，然后与更多辅料混合，再混入整个日粮中，以免发生中毒事故。
8、存放要科学。自配的饲料应遵循随配随用的原则，一般以一次配3—5天用量为宜。存放时存放地点和包装饲料用具一定要干净、无毒，切忌老鼠乱拉乱咬或与农药、化肥等存放在一起。
9、饲用要得当。饲料以直接干喂为宜，一般不需加水或加热，饲喂的同时，应备水槽或自动饮水器，以保证供给充足清洁的饮水。
三、社会经济效益
饲料配合得当，一般可降低饲料消耗15—20%，也即可降低畜禽饲养成本10%左右。
三元杂交瘦肉型猪综合配套技术
一、应用前景
三元杂交瘦肉型猪是用三个猪种按一定的杂交组合进行杂交，所产生的具有优良品质的商品育肥猪，其具有生长速度快、抗病力高、生活力强、饲料转化率好、瘦肉率高的优点，深受养猪场户的欢迎和消费者的喜爱，具有很强的市场竞争力和较高的养殖效益。
二、关键技术要点
1、筛选三元杂交组合模式。一是以杜洛克、长白、大约克等国外瘦肉型猪种作为杂交亲本的“洋三元”杂交模式，该模式生产的商品猪瘦肉率高达60％以上，适用于生产水平较高的集约化、规模化猪场；二是以本地猪为母本，以国外良种瘦肉猪约克、长白为第一、二父本的杂交模式，该模式生产的商品猪瘦肉率一般再54％以上，适合于广大农户和适度规模养猪场饲养。
2、加强饲养管理，实行“四改”。一是改饲喂单一料为配合料（混合料），在不同生长阶段，分别饲喂乳猪料、小猪料、浓缩料或配合料；二是改熟料为生喂；三是改稀喂为干喂或湿拌喂。四是改“吊架子”为直线（即所谓“一条龙”）育肥。
3、实施疫病综合防治技术。坚持防重于治的原则，应根据本地区疫病流行特点，制定综合免疫程序，并做到定期消毒。
4、合理控制饲养密度。要科学安排三元猪的饲养密度，如果饲养空间过大，则不利于限制三元猪的运动范围，反而影响其生长速度。60公斤时，每头猪约占地0.8—0.9平方米，70—80公斤时，每头猪约占地1平方米，
5、适时出栏上市。生猪饲养到一定阶段后，饲料的利用率将趋向平稳并逐步下降，这时继续饲养下去将影响养殖效益，应及时出栏，三元杂交猪的适时出栏体重约为90～100kg左右。
三、社会经济效益
该技术的推广可显著提高生猪的生长速度和瘦肉率，其中瘦肉率可由过去土二元的50%左右提高到55-60%，价格可提高50-100元/担，以全市年上市200万头猪，三元猪比例达70%计算，可增加农民养殖效益7000万元，其经济效益十分显著。
蛋禽高产综合配套技术
一、应用前景
蛋禽高产综合配套技术是以选择优良蛋禽品种为基础，通过加强对饲养环境的控制，并根据蛋禽不同阶段生理特点和特性，实行科学的分段饲养管理措施，从而对蛋禽从品种、环境、管理和疫病等方面进行有效控制，使其生产性能得到充分发挥，从而提高养殖效益。
二、关键技术要点
1、选择优质高产的品种。养殖户应选择和引进饲养品种专门化、生产性能高、抗病力强、蛋料比高的蛋禽品种，蛋鸡品种如迪卡、伊莎、罗曼等，蛋鸭品种如绍鸭、金定鸭等。
2、科学配制营养。根据蛋禽体成熟与性成熟不同步的特点，配制饲喂全价配合饲料，在配制日粮时，既要考虑到禽体维持生长的需要，又要考虑到快速增长的产蛋率的需要。
3、做好饲料的过渡。蛋禽生长过程中有一个较长的限饲期，进入产蛋期后，蛋禽体重有一个补偿性增加过程，再加上产蛋量的不断增加，对饲料的需求量会越来越大，因此在达到产蛋高峰之前，应随产蛋量的不断增多，逐步增加饲料的投喂量，直到随饲料投喂量的增加产蛋量不再增加为止，否则会导致产蛋上升缓慢，和达不到产蛋高峰上。
4、加强饲养管理。保持禽舍内适宜环境（如温湿度、通风，饲养密度、饮水、光照及应激等）；改自然换羽为强制换羽，可缩短了换羽期，增加产蛋量。
5、严格疫病防治。制订科学的免疫程序，严格实施防疫注射；强化消毒，坚持每天带禽消毒1次，环境消毒1次/周。在治疗疾病时需注意谨慎用药，如磺胺类药能使碳酸盐的形成和分泌减少，导致产蛋禽下软壳蛋或薄壳蛋，而且会导致采食量和产蛋量下降，蛋壳变软、变薄，蛋重下降等。
三、社会经济效益
该技术的实施可使蛋禽的生产性能得到较大提高，以扬州全市年饲养2000万只蛋禽，80%的蛋禽使用高产综合配套技术，每只蛋禽增加0.75kg蛋品计算，全市将增加蛋品产量1200万kg，增加养殖效益5000多万元。
种草养鹅技术
一、应用前景
鹅是草食家禽，鹅肉素有“绿色健康食品”之称。而种草养鹅技术是利用鹅发达的消化系统，通过发展牧草种植来推动鹅业养殖，这样可以降低饲养成本，提供养殖效益；同时可以推进种植业恶和畜牧业结构的调整，促进农业增效。种草养鹅已发展成为深受广大养鹅户欢迎的一项实用新技术。
二、主要技术要点
1、优质牧草品种的选择。选择适宜本地生长、且产草量较大、营养价值较高的牧草品种，采用轮作、套作、间作等方式，尽可能地实现青饲料周年供应的目的。适宜扬州地区养鹅的牧草品种有：黑麦草、冬牧70、菊苣、苦荬菜、杂交狼尾草等。
2、科学栽培优质牧草。牧草不同于杂草，必须象种粮食那样精心管理，方可取得高产，其主要包括整地、播种、施肥、田间管理等技术。
3、合理选择种植模式。为尽可能全年牧草的均衡供应，必须合理安排牧草的茬口布局，进行轮作、套作等，如：⑴稻茬免耕轮作多花黑麦草或冬牧70黑麦，即：9、10月份，在水稻收割前15-20天，采用免耕稻茬麦的种植方式，套播多花黑麦草或冬牧70黑麦，至水稻收割腾茬后牧草即可基本齐苗，这样可提前刈用，保证冬养鹅和早春鹅的青饲料供应。⑵多花黑麦草与杂交狼尾草轮作，即：9月中下旬播种多花黑麦草，利用至翌年6月上旬。腾茬后播种或移栽杂交狼尾草，可利用到10月上旬完毕，腾茬前再套种多花黑麦草。此种模式中的杂交狼尾草也可由饲料玉米、杂交苏丹草等一年生喜温性牧草取代，多花黑麦草也可用冬牧70代替。
4、合理刈割和科学饲喂。
三、社会经济效益。
鹅对青草粗纤维的消化率的消化能力强,高达45%～50%。农民发展种草养鹅可以增加收入。种草可以节省饲料,降低饲养成本。种植牧草与种粮相比，每亩纯效益可提高2-3倍。种草养鹅饲喂鲜嫩优质牧草,无农药污染,鹅疾病少,产品无药残,是名副其实的绿色食品,市场俏销。
奶牛高产高效配套技术
一、应用前景
奶牛是当前农村农业结构调整中效益较高的品种，奶牛饲养的好坏与提高奶牛的生产性能、产奶数量和质量密不可分，更与奶牛养殖效益的实现直接相关。奶牛规范化高产高效配套技术的推广，因而具有较为现实的生产意义。
二、关键技术要点
1、严格选购奶牛。好的奶牛头面清秀，嘴宽鼻孔大，皮薄骨细，血管显露；乳房大而不下垂，前伸后延，挤奶前后形状变化较大；乳井大而深，乳静脉粗而弯曲，分枝较多；四肢健壮结实。
2、坚持科学饲养。奶牛产奶量的高低，1/3源于遗传，2/3源于科学的饲养管理，特别是饲养水平和饲料的影响很大，其中主要又是蛋白质饲料和多汁饲料。优质的青干草、青贮饲料及多汁饲料是养好奶牛的基础，精料可作为营养的补充。
3、加强干乳期奶牛的饲养管理。经产母牛在泌乳前必须保证有两个月的休息期，并在干乳期中加强饲养管理，以提高下一个泌乳期的产奶量和乳脂量。
4、初配奶牛的适时配种。一般母牛的初配年龄以18—22月龄或达到成年体重70%以上为宜。
5、把握挤奶技术。挤奶前用热水擦洗乳房，使血液流向乳房的数量增多，从而增强乳脂的合成，提高产奶量。挤奶前可按摩乳房，以使乳房迅速膨胀，促进排乳。
6、控制挤奶次数。高产奶牛或处于泌乳盛期或初分娩的奶牛，每天可挤4次；处于泌乳期中期，产奶量中等的奶牛，每天挤3次；干乳期前的奶牛，每天挤2次为宜。
7、精心护理好分娩奶牛。母牛在产前1周左右，应适当减少投喂精料和多汁饲料，产前2—3天时加喂轻泻性饲料，防止产后便秘；母牛产犊后，可及时补充盐分和轻泻性饲料，并喂给优质的干草或鲜草；产后4—5天内，挤奶前要充分进行按摩，并热敷乳房10—20分钟，以防乳热症、乳房炎等疾病的发生。
8、合理运动。每天应保持2—3小时、行程不少于3—4公里的运动，以增进奶牛食欲，提高产奶量。
三、社会经济效益
优良的品种，加上科学规范的饲养管理，可提高奶牛产奶量20—30%，年增加效益千元左右。
肉羊杂交改良技术
一、应用前景
养羊是我市丘陵山区农村传统养殖项目，但由于长期以来忽视选种选配，导致群体退化严重，造成山羊的体型偏小、生长慢。杂交改良技术是从品种繁育、秸秆处理、日粮配合、羔羊育肥、疾病防治等方面进行综合开发，通过推广先进的杂交组合、山羊统一供精及秸秆处理利用等配套技术，加快山羊品种改良步伐，提高山羊生长速度，增加胴体重，从而提高了养羊的经济效益和社会效益。
二、关键技术要点
1、科学选择杂交亲本。一般本地山羊作为母本，以萨能公羊、睢宁羊作为第一父本，波尔山羊为第二父本进行杂交，从而提高山羊的生长速度，提高山羊的肉品质；
2、推广统一供精技术。采用人工采精、人工输精的技术对社会母羊进行配种服务，这样可以节约种公羊的饲养成本，提高种公羊利用率，而且可减少疾病的传播机会,快速提高良种覆盖率；
3、推广秸秆氨化、青贮、微贮技术。根据各地的资源状况，对农作物秸秆、青绿饲料进行氨化或青贮处理，从而保证缺草季节的草饲料供应。
4、推广使用全价饲料。根据山羊的营养需要配制饲喂全价日粮，可充分发挥山羊的生长潜力，缩短饲养周期；可适当补饲食盐，其所含的氯和钠是羊生长发育不可缺少的物质，最简便的喂盐方法是将盐溶化在水里，再将盐水洒在草上，或将盐拌在糟料中伺喂。每只羊每天喂盐5～8克，小羊减半。
5、科学防疫和驱虫。可用阿福丁、丙硫咪唑对羊群体内外寄生虫驱除。同时根据当地羊病的理想特点，制订科学合理的免疫程序，进行注射免疫，以防传染病的发生和流行。
三、社会经济效益
山羊杂交改良普及率达45％，育肥羔羊8月龄胴体重8公斤，周岁胴体重12公斤，每只比当地山羊增加3公斤，年推广20万头，新增羊肉60万公斤，年均新增产值（现行价）900万元以上。
林下优质鸡养殖技术
一、应用前景
该技术是利用林间空地，选择优质鸡进行饲养，这样既可以充分利用林下的昆虫作为养殖饲料，而且产生的粪便可作为树木生长的有机肥料，从而形成了以草养鸡、以牧促林、以林护牧的生态循环养殖模式，且生产出来的鸡肉质好，风味佳，符合现代人们日益提高的饮食需求。
二、技术要点
1、抓好育雏管理。首先鸡苗应从正规的种鸡场或孵化场购入，鸡品种应选择优质中速型黄鸡或地方草鸡。进雏时温度不低于32℃，以后每周下降2~3℃，以雏鸡分散活动，不上堆为准。进雏后先喂水，后开食，水中可溶解微量的糖、盐或抗菌、消毒药，饲料可喂含粗蛋白18~20％的小鸡料，不可喂霉变有毒饲料。
2、合理控制饲养密度。鸡舍是供鸡群夜晚和恶劣天气时休息，一般15只/平方米左右为宜。一般放牧密度300～450只/公顷为宜。适宜放牧规模以每群300～500只为宜。随着鸡的生长，密度要降低。
3、定时定量喂料。一般2～4周龄，3小时喂料一次，日喂料8次，5周龄约4小时喂料一次，日喂6次。在进行喂料前后半小时给予充足的饮用水。饲粮中前期代谢能为2800～3000大卡/千克，粗蛋白质为20%～22%；后期代谢能为3000～3200大卡/千克，粗蛋白质为18%～20%。
4、定时分区放牧。放牧散养鸡应进行分区轮牧，以合理利用牧草和减少对草地破坏。将放牧草地划块，气候和雨水好，牧草生长快时，20天左右轮牧一次；牧草生长差时，30天左右轮牧一次。
5、实行全进全出制度。同一时间饲养的同一批鸡，育成后应在同一时间全部销售，出栏后要对鸡舍及放牧场地进行彻底的消毒灭菌，这样做有利于杜绝传染病的循环发生，可以提高饲养量，增加经济效益。一般一年可养4～5批商品鸡。
6、疾病预防接种。在饲养过程中，必须按时进行鸡新城疫、鸡痘、鸡球虫病、鸡白痢等疫苗的接种，以防止疾病的发生，造成经济损失。
三、效益分析
实践表明，每亩林地可养鸡50只，只平可获利3元以上，每亩林地年可增收150元；同时50只鸡一年可产750公斤的鸡粪，约相当于50公斤的碳铵、50公斤的过磷酸钙、10公斤的氯化钾所含的养分，对改良果园土壤的有机质可起到良好的作用，能提高树木的产量和质量。
“猪—沼—鱼”生态养殖模式技术要点
一、应用前景
该技术通过对猪舍、沼气池、鱼池进行科学规划、合理布局，使其按各自使用功能形成相对独立封闭环境，进而实施饲料养猪，猪粪入沼气池发酵，沼气用于生产生活，沼液、沼渣养鱼，形成生产生活良性循环的生态链。该技术的推广符合当前发展循环经济的形势和要求，可提高农户种养效益，改善农村生态环境。
二、技术要点
1、猪圈沼气池建设。按照“一建三改”建设规范要求，进行设计和施工，选址要考虑就近鱼池，便于猪粪进入沼气池，沼肥进入鱼池施用。同时要按各功能区规模进行科学配套，一般10亩鱼池建1口沼气池、每亩鱼池投放800-1000尾鱼苗、每亩鱼池养1头猪进行配套。
2、正确选择饲养鱼种。沼液养鱼一般适用于以花白鲢为主要品种的养殖池塘，其混养优质鱼(底层鱼)的比例不得超过40％。
3、科学进行鱼塘施肥。一是基肥：一般在春季清塘消毒后进行，每亩施沼渣150公斤或沼液300公斤，均匀撒施。二是追肥：每年4～6月，每周每亩施沼渣100公斤或沼液200公斤；7～8月，每周施沼液150公斤；9～10
