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我国洋蓟产业前景广阔

日期：2006-08-30 浏览次数：次

    按照2004年的平均销售价格和原材料成本计算，每吨成品的纯收益在4000元以上洋蓟，又名法国百合、朝鲜蓟，是菊科菜蓟属中以花蕾供食用的多年生草本植物，原产地中海地区，现在欧洲、南美洲、北美洲、非洲及亚洲部分地区有种植。花蕾中的花苞及花托为食用部位。在欧洲，洋蓟被誉为“蔬菜之王”。其营养丰富，是欧美人非常喜欢食用且消费量很大的高档蔬菜。同时，洋蓟具有较高的医用价值，对于增加肝肾功能，降低胆固醇，促进消化，具有较好的效果。

    据中国洋蓟网消息，受到洋蓟对种植区域的土壤及气候条件要求较高的限制，全球可种植洋蓟的地域较少，不超过150万亩，主要集中在地中海周边的西班牙、法国、意大利，美国加州、南美洲、非洲有少量种植。洋蓟的种类较多，现在欧美种植的主要品种有3个至4个。多为多年生长（一般4年至5年）。洋蓟作为“蔬菜之王”，在欧美有很大的需求市场，据有关资料显示，欧美目前稳定的市场需求为230余万吨，折合种植面积230余万亩。据预测，近10年内，全球消费市场需求将扩大到330万吨。由此可见，洋蓟的市场空间十分广阔。由于欧美国家受土地资源、劳动力成本等因素的限制，种植面积很难有效扩大，所以，许多国际食品采购组织把目光移向亚洲。100年前，欧洲人曾在我国上海等地有过短暂的种植，后来随着欧洲人离开中国，这个品种在中国几近绝迹。20世纪90年代初，北京、山东、上海等地进行过小面积的引种、试种，但都因为种植区域选择、选种、技术、资金、外销等原因，始终没有形成规模。近几年来，国内一些加工、贸易企业，着手引进洋蓟的种植，已经形成了几个较集中的小规模的种植基地，主要集中在云南、湖北、浙江、广西等省区。其中，云南的引种、试种、种植时间较早，种植面积较大，已达万余亩。据去年秋季种植季节统计，全国种植面积近3万亩，预计今年秋季种植季节，可增加种植面积1.5万亩。

    洋蓟每亩种植700株至750株。优良的美国及西班牙杂交品种，一般每季亩产可供食用花蕾1000公斤左右。除品种以外，产量的提高取决于育苗、田间管理、收获等各环节的科学管理。在良好的外部环境及技术指导下，有的地区亩产可达1600公斤。目前，我国种植洋蓟所收获的鲜果，仅限于加工成罐头外销。在正常情况下，2吨鲜果可加工1吨罐头产品。

    洋蓟属于种植、加工附加值较高的产品，按通常的单位产量和国际市场今后5年至10年的平均市场价格计，洋蓟种植环节每亩年收益在2200元左右（按每公斤鲜果2元计）。洋蓟一次种植，可连续5年收获，扣除直接成本（包括进口种子的每年平摊成本），种植农户每亩年保守纯收益在1500元以上，远远高于其他传统作物的收益。洋蓟的加工环节附加值也较高，足以抵御国际市场的价格波动和国内原料成本的增加。按照2004年的平均销售价格和原材料成本统计，每吨成品的纯收益在4000元以上。如果种植区域平均亩产达到1200公斤，每亩的种植和加工附加收益则更加理想。

    洋蓟项目十分适合组织农户种植，公司统一收购、加工、外销，形成“公司＋农户”的产业化经营。从目前已经形成的几个种植基地整体情况看，社会效益、经济效益良好，政府满意，企业和农民受益。有关专家预测，未来三五年内，我国洋蓟种植面积将达到10万亩。同时，专家提醒，洋蓟属于高投入、高产出、高技术的农业产业，因此，政府和企业在决定发展此产业时，在品种引进、种植环境、种植技术、加工条件等环节，应做好充分的调研。此外，洋蓟收获期在一个月以上，同时，产品几乎全部加工出口，所以，各地在发展该产业时，一定要充分考虑配套的加工条件和合理的种植规模。

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