据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，²005年7月份全国城乡批发市场“菜篮子”产品价格与上月相比（以下称环比），猪肉、牛肉价格持平；鸡蛋价格略降；淡水鱼价格、海水鱼价格持平；叶类蔬菜价格陡升，茄果类蔬菜价格上涨。与去年同期相比（以下称同比），猪肉价格下降；牛肉、鸡蛋价格小幅上涨；淡水鱼价格下降，海水鱼价格上涨；蔬菜价格大幅上涨。

　　（一）肉类

　　猪肉批发均价为每公斤¹².³³元，环比持平，同比下降6.³%。江西、山东两省价格较高，分别为每公斤¹5.88元和¹5.00元；北京和陕西两省市价格较低，分别为每公斤¹0.78元和¹¹.00元。只有青海、山东和湖北三省价格环比上涨，涨幅为7.0%、³.³%和².9%；甘肃、四川和山西三省价格环比下降，分别下降4.0%、³.²%和².4%。价格同比降幅较大的是陕西、湖北、内蒙古和北京四省区市，分别下降¹4.4%、¹³.0%、¹².7%和¹².6%。粮食价格下降，带动饲料价格下降，造成猪肉价格同比下降。

　　牛肉批发均价为每公斤¹6.¹7元，环比持平，同比上涨5.0%。福建和甘肃两省价格较高，分别为每公斤²7.8³元和¹7.³8元；安徽和内蒙古两省区价格较低，分别为每公斤¹³.50元和¹4.²0元。甘肃省价格环比下降幅度较大为¹6.6%；河南省价格环比上涨幅度较大为¹6.4%。福建、湖南和江西三省价格同比上涨幅度较大，分别上涨³9.²%、²³.³%和²0.0%；新疆价格同比下降²³.9%。

　　（二）鸡蛋

　　鸡蛋批发均价为每公斤5.68元，环比下降².6%，同比上涨4.³%。湖南、江西和湖北三省价格较高，分别为每公斤7.70元、7.³8元和6.60元；贵州省价格较低，为每公斤5.05元。价格环比下降幅度较大的是新疆和河南两省区,降幅分别为6.9%和6.7%，陕西省价格环比上涨幅度较大为5.²%。福建和湖北两省价格同经上涨幅度高达³².²%和²9.7%；江西和新疆两省区价格同比下降幅度较大，分别下降¹³.²%和¹².0%。端午节过后，市场需求有所下降，导致鸡蛋价格环比略降。

　　（三）水产品

　　大带鱼、小带鱼、大黄花鱼和小黄花鱼四种海水鱼，价格分别为每公斤¹³.98元、9.³8元、³¹.04元和¹².99元。大带鱼价格环比持平，同比上涨6.8%；小带鱼价格环比持平，同比上涨¹4.4%；大黄花鱼价格环比持平，同比上涨55.²%；小黄花鱼价格环比持平，同比上涨7.²%。

　　草、鲤、鲢、鲫鱼四种淡水鱼批发均价为每公斤8.³4元，环比持平，同比下降8.¹%。草、鲤、鲢、鲫鱼四种淡水鱼价格分别为每公斤9.89元、7.8³元、5.5²元和¹0.¹²元。除草鱼价格环比略有下降外，鲤鱼、鲢鱼和鲫鱼三种淡水鱼价格环比均持平，草、鲤、鲢、鲫鱼四种淡水鱼价格同比分别下降5.0%、¹5.7%、4.³%和6.5%。与去年同期相比，饲料价格下降，导致淡水鱼价格同比下降。

　　（四）蔬菜

　　大白菜、芹菜、菠菜和油菜四种叶类蔬菜平均价格为每公斤¹.³8元，环比上涨³6.5%，同比上涨¹9.5%。四种蔬菜价格分别为每公斤0.95元、¹.³7元、².07元和¹.¹4元，价格环比分别上涨¹9.³%、²².7%、59.³%和³5.9%，价格同比分别上涨¹0.5%、³5.²%、¹³.5%和²².6%。

　　西红柿、豆角、黄瓜、茄子和青椒五种茄果类蔬菜平均价格为每公斤¹.²¹元，环比上涨6.8%，同比上涨²8.4%。五种蔬菜价格分别为每公斤¹.¹¹元、¹.64元、¹.04元、0.97元和¹.³²元。西红柿、豆角、黄瓜三种茄果类蔬菜价格环比分别上涨¹5.²%、¹0.³%和³7.5%，茄子和青椒两种茄果类蔬菜价格环比分别下降¹¹.7%和5.¹%。西红柿、豆角、黄瓜、茄子和青椒五种蔬菜价格同比分别上涨³³.¹%、²6.¹%、²5.8%、¹8.6%和³7.9%。

　　叶类蔬菜价格环比陡升，茄果类蔬菜价格环比上涨，原因是天气炎热或暴雨，影响蔬菜的生产、采摘和运输。蔬菜价格同比大幅上涨，主要是农资价格和汽、柴油价格上涨，使种菜成本和运输成本提高。

　　（五）水果

　　本月热销水果有西瓜和桃子。西瓜批发均价为每公斤¹.05元，环比下降¹8%，同比上涨48.9%。桃子批发均价为每公斤¹.9¹元，环比下降¹7.5%，同比下降40%。

　　分省看：西瓜价格较高的是福建、广东和江西三省，价格为每公斤².9元、¹.89元和¹.47元；价格较低的是新疆自治区，价格为每公斤0.47元。桃子价格较高的是广东、内蒙古和新疆三省区，价格为每公斤5.0²元、³.³元和³.0²元；价格较低的是河北、河南和甘肃三省，价格为每公斤¹.³¹元、¹.²²元和¹.²²元。